卵 140g
バター 140g
小麦粉 140g
砂糖 140g
B.P 小さじ一杯
オレンジ(大) ２個
サラダオイル 適量
＜作り方＞
バターをクリーム状になるまでかき混ぜ、砂糖を少しづつ加えます。卵は卵黄のみ徐々に加えます。
B.Pと一緒にふるっておいた小麦粉をホイッパーでダマにならないように混ぜます。
オレンジ１個分の表皮を摺り下ろして加え、混ぜます。
卵黄を別のボールにかたく泡立てます。
をに加え、なめらかになるまでホイッパーでそっと混ぜます。
耐熱カップを用意して、その中に５部目くらいまで入れる。(カップにはサラダオイルと塗っておく)
オレンジの皮を厚くむき、１房づつ包丁で中身を抜きます。
あまり重くならないように、様子を見ながら生地の上に並べていきます。
温めたオーブンに入れ、170℃くらいで約10分、膨れてきたら130℃で約10分焼きます。