売上UP成功事例| ＠MAIL

▼【和食】創士庵

【業種】グルメ：和食
【地域】関西
【事業内容】飲食店(きのこ料理)
【導入歴】13年7ヶ月
【 HP 】http://www.at-ml.jp/61046

●導入経緯（導入したきっかけ）
以前は､携帯･ﾊﾟｿｺﾝの操作はもちろんﾒｰﾙ会員なんて登録したこともありませんでした。しかもお客様のほとんどが携帯に縁の遠い方という事もあり､当店でﾒｰﾙ会員を集めるなんて想像も出来ませんでした｡
そんな中､もし今契約している販促の企業が倒産(経営状態が悪くなった時)でもしたら。何か1つでも他に出来ることがないかと､当時　経営面で相談にのって頂いていた方からｱｯﾄﾒｰﾙを紹介され導入を決めました｡

●アットメール活用（どんなアクションを起こしたか）
会員の募集方法は､後になって「知らなかった｣｢聞いていない｣など不公平にならないよう､来店された全てのお客様にｵｰﾀﾞｰを伺う際､持ち帰り可能な冊子をお見せしお店の紹介とﾒｰﾙ会員募集のお声掛けを徹底しています｡その際､お客様の情報は全てｵｰﾀﾞｰ表に記載しｽﾀｯﾌ間で情報を共有しています｡また､ﾒｰﾙ会員のご案内を行う事で料理が出るﾀｲﾐﾝｸﾞが遅くなったりお客様にご迷惑がかかる事がないよう改善し､お店の雰囲気作りも大切にしています｡
現在会員数は1025名です。（H23.8月現在）
ﾒｰﾙは毎週火曜日の19時に、2週間に一度変わるﾒｰﾙ会員限定ｻｰﾋﾞｽﾒﾆｭｰとお店情報･食材ﾏﾒ知識情報を隔週交互に配信しています。

●結果
導入後､最初の1ヶ月は1日やって1日反省会という繰り返しでしたが､その苦労もあって､現在､沢山のお客様に喜んで頂きﾘﾋﾟｰﾀｰに繋げています｡お陰様で現在､毎月130名前後の方が会員登録して下さいます｡ﾒｰﾙの反応は、素材の写真を載せるとｲﾝﾊﾟｸﾄがあるのか反応が良く､ある日ﾚﾝｺﾝの画像を添付し配信をしたところ、配信後直ぐに3組の予約が入りました｡その後2週間で100組の方が来店！ほとんどがご家族、ご友人とご来店されますので、多い時には1組当たり5名～20名(団体)になる事も。
また､ﾒﾃﾞｨｱにも度々紹介されている事もあり遠方からも沢山のお客様が来て下さいます｡今まではそのほとんどが1度切りでしたが､ﾒｰﾙ配信をする事で記憶に留めてもらえ､遠方の方でもﾘﾋﾟｰﾀｰとして何度も足を運んでもらえ集客に繋がっています｡

●今後予定しているプロモーション
今後は､現在利用している他の販促経費を徐々に減らしていきたいですね｡

●導入をお考えの方へ
当初､自身のお店でﾒｰﾙ会員を集める事が想像がつきませんでした｡しかしどんなお店でもきっと自分のお店にあった紹介が出来れば自然となじんできます｡ﾒｰﾙ会員を集める事は特殊な事じゃないですよ｡
当店のお客様は年齢層が高いので始めはﾒﾙﾏｶﾞに抵抗があるようですが､登録した後はと言うと、今では当店のﾒﾙﾏｶﾞを楽しみにして下さっているようです｡｢いつも配信ありがとう｣などの言葉を本当によく頂きます。これは配信をしていない他店との差別化が出来ているのではと思います。ぜひ年齢層が高いお客様が多いならそういう考え方で､ﾄﾗｲして欲しいですね｡
意外と年齢層が高い方ほど自分の店だけのｺｱなﾌｧﾝになる可能性は高いと思いますよ。