▼【居酒屋】本格鍋 羊肉料理専門店 さわ家

【業種】グルメ：和食
【地域】中国・四国
【 事業内容 】羊肉料理専門店
【 導入歴 】13年9ヶ月
【 HP 】http://www.just.st/308108


●導入経緯（導入したきっかけ）
以前は大手ﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰなどの紙媒体の広告をいろいろと使っていましたが、月20万円の広告費を使っても売上は20万円くらいと効果はﾄﾝﾄﾝ。
松山は小さな町で人口も少なく、一度来られても次になかなか繋がらないことも多い事から、結局1年間使ったﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰはやめて、月々のｺｽﾄが安いｱｯﾄﾒｰﾙを導入しました。

●アットメール活用（どんなアクションを起こしたか）
ﾒﾆｭｰやﾃｰﾌﾞﾙに会員募集のPOPを出して店内・店外でｱﾋﾟｰﾙしています。
ｽﾀｯﾌに声掛けのﾄﾚｰﾆﾝｸﾞをさせて、ﾌｧｰｽﾄﾄﾞﾘﾝｸのｵｰﾀﾞｰ時に会員募集。
毎回「会員登録で生ﾋﾞｰﾙ1杯ｻｰﾋﾞｽ」と案内すると、ｽﾑｰｽﾞに会員登録して下さいます。
ﾒｰﾙは「期間限定のじゃんけん大会」や「地域ｲﾍﾞﾝﾄの出店案内」などの情報を始め、新ﾒﾆｭｰのご案内などをお昼の12時頃に配信。

●結果
ﾒｰﾙ配信後は、ご来店されたお客様の約50％位の方がお会計時にじゃんけんをされます。
これがとても人気で、じゃんけん大会の期間が終わった後でも「じゃんけんしてもいいですか？」と尋ねられるお客様もいらっしゃるほど。
ｱｯﾄﾒｰﾙ導入後はｲﾍﾞﾝﾄ期間中の来店率が10%ｱｯﾌﾟ！お店のｷｬﾊﾟが 30席くらいなのですが、<ｲﾍﾞﾝﾄ中はなんと2回転します！客単価が3000円なので、1回のﾒｰﾙ配信でｲﾍﾞﾝﾄ期間中9万円の売上ｱｯﾌﾟに！
また、ﾒｰﾙ配信でお客様とのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝもとれ、ご家族やご友人を3〜4名引き連れて来店されるお客様もいらっしゃるので来客数もｱｯﾌﾟしました。

●今後予定しているプロモーション
今後の事業展開として、花屋を出店予定なので、色々なお店やｲﾍﾞﾝﾄとｺﾗﾎﾞしていきたい。
屋外ﾗｲﾌﾞやﾋﾞｱｶﾞｰﾃﾞﾝへの出店など、屋台営業も活発に行っているので、多くのｲﾍﾞﾝﾄで会員を集めていきたいと思っています。

●導入をお考えの方へ
紙媒体の広告よりも費用対効果の高さが違いますね。
今まではDMなどの紙媒体の広告も出していましたけどやっぱりお金が掛かるし、そもそも読んでくれているのかも分からない。
ﾒｰﾙを送るのはﾀﾀﾞに等しいじゃないですか。しかも一斉に送れるのですから。
1組でも来ればOK！それで元が取れるので、十分に効果がありますね。
ﾒｰﾙだったら個人の手元に届くから、否が応でも目に付きます。この差は大きいですよ。 飲食店は、お客様あっての商売です。
どんなに小さなお店でも、顧客の管理は不可能。お客様を掴んでいるお店が強いんです。

 


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