1/12（土）、今日はH31年最初の特設市＝睦月（前期）特設市の初日です。午後から天気が崩れる予報でしたが、朝方の急な雨で肩透かし。
フリーマーケットの出店者も雨でほぼ解散状態。4人だけが頑張って営業してくれました。
寒い季節での雨で客足もまばらでしたが、さっと降った後は、3時過ぎまで、なんとか降らずにいてくれました。

　

　

そんな中で好評だったのが、甘酒とお汁粉の無料配布。配布のアナウンスをすると何処からともなく集まって来て、行列ができます。
甘酒は沸かせたお湯に粉末状の甘酒の粉を100人分溶かすと出来上がり。うまさのコツは定量よりちょっと余分に溶かすこと。
大変なのがお汁粉。「こし餡」と「粒餡」を1対1の割合でぐらぐら沸いている鍋に入れるのですが、なかなか溶けてくれないんです。仕込みに1時間は必要です。
最後に「白玉」。解凍に時間がかかり予定時間が5分オーバーしてしまいました。
段取り良く進めないと間に合いません。

甘酒の無料試食は「午前11時頃〜」、お汁粉は「午後1時頃〜」今日も実施します。

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