コーヒー豆を選ぶ時にローストで考える場合


浅煎り（ミディアムロースト）酸味が主体の香味
中煎り（シティロースト）　　酸味とコクが主体の香味
深煎り（フレンチロースト）　苦味が主体の香味

生豆にはそれぞれ農園・産地の香味の個性があり、その個性に合わせた適切なローストが重要なのです。