Leading Coffee Family
【LCFの基本理念】
スペシャルティコーヒーの香味の素晴らしさを一般消費者に提供し、 その味わいに大きな喜びを感じていただくことで、消費国において品質と価格のマッチングを実現し、品質に応じたマーケットを創造する。
すなわち、生産者に対し高品質商品のマーケットを提供する。その結果として高品質かつ独自性のある商品を有するLCF メンバー 個々店の発展を目指す。
この目標を達成するために、LCF メンバーは以下の点を念頭に置き コーヒーを取り扱う。
１）常に高品質かつ独自性のある商品を安定的に提供するため、 生豆の調達においてはパートナーシップの確立、新たな産地開発、流通過程での品質保持に努める。
２）原材料の品質の高さが消費者にしっかりと伝わるよう、 各店は常にコーヒー全般における知識・技術の向上に努め｢LCF＝高品質なコーヒーを高度な知識と共に提供するグループ｣ と一般消費者に認知されるよう努力する。