簡単おかず
・豚肉と長ネギの炒め物

材料：豚小間肉、長ネギ
長ネギを斜め輪切りにする。

フライパンに油を少々引き、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、ネギを入れ塩コショウで味を調える。
　味は薄めに付け、器に盛ってからポン酢やお酢をかけるとさっぱりして美味しいです。
　牛ならモット良いかも･････

手羽先のコーラ煮

※コーラの甘味と肉を柔らかくする炭酸を利用した簡単料理です。

材料
・手羽先･･･8本
・コーラ･･･400cc
・しょうが･･･1片
・醤油･･･大さじ3

作り方
(1)鍋に手羽先をなるべく重ならないように並べ、しょうがの輪切りとコーラを入れ醤油も入れて火にかける。
(2)沸騰してきたら弱火にし、落し蓋をして40〜50分ほどゆっくり煮る。

ポイント
・時間をかけて煮込むと軟骨まで食べられます。

カツの重ね揚げ


薄いロースやもも肉を5〜6枚重ねて、ミルフィーユ状にしてカツに揚げます。
間にキャベツを挟んであげてもグー
ジューシーで柔らかくて美味しいですヨ。しかも経済的です。一度お試しください。


トンカツの
美味しい揚げ方

厚いカツを揚げる時、中まで火が通ったか心配になります。表面はきつね色なのに中はまだ生だったり、しっかり揚げようと思ったら焦げてしまったり・・・・・
そんな時のワンポイントアドバイス

表面がきつね色(おいしそうな色）になったら油から上げて、電子レンジでチンして下さい。中まで火が通っておいしく出来上がりますよ