「ごぼうの話」

ごぼう食べてますか？

ごぼう料理と言えば
きんぴらごぼう
豚　汁
筑前煮
ごぼうサラダ
が一般的ですが

昨年
お客様との間で
ごぼうで作るお茶
「ごぼう茶」が
密かなブームでして、
ごぼうの効能が気になっていたら
いい本に出会いました


↑コチラの本
ﾅｸﾞﾓｸﾘﾆｯｸ総院長
南雲　吉則さん
が書いた本です。
南雲先生は
ごぼうの力で
56歳にして30代の身体を手に入れたそうです!!

知られざるごぼうの効能
↓　↓　↓
*老化防止・ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ
*風邪の予防
*ｱﾚﾙｷﾞｰの改善
*ガンの予防
*高血圧の改善
*糖尿病の改善
*脳卒中・心臓病の予防
*肌荒れ・ｼﾐの改善
*美白効果
*ダイエット
*滋養強壮
*ﾆｷﾋﾞ･ﾜｷｶﾞの改善
*ﾑｸﾐ・冷え性の改善
*便秘の改善
*大腸の病の予防
*血液ｻﾗｻﾗ
*免疫力UP
などなど
こ〜んなに沢山の効能がございます。

先ず
本を見て驚いたのが
切ったごぼうを水に浸さないと言う事!!
皮を包丁の背などで
ソギ落とさないと言う事!!

驚き〜
皆さん知ってた？

私は完全に上の2つ
やってました!!

ごぼうの２代成分は
植物ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙのサポニン
水溶性食物繊維のイヌリン
この２つの栄養素がギッシリ!
特に水に浸した時に出る茶色い色がサポニンなので
アクではないのです!!
切ってから色が変わるのが嫌な方は
軽く油を絡めておけば変色も無し。
ごま油やオリーブオイルが相性抜群、
ﾏﾖﾈｰｽﾞであえれば変色もゼロ
火を通すと変色ゼロ
更にどんな切り方でも
軽く干してから使うとより一層良いみたい♪
洗うときは、タワシで泥を落す程度。
ゴシゴシ擦ると大事なサポニンが落されてしまうので
要注意です。

お勧めは
ごぼう茶
自分でささがきにして
新聞紙に広げて２〜３時間干して
フライパンで焦げる手前まで煎ったら完成
急須に入れて飲んだり
だしパックに入れて
煮出してポットに入れておけば
いつでも簡単に飲めます。
ごぼうの味が香ばしくて美味しいよ。
出がらしは、醤油をﾁﾛｯと垂らしてパクッと食べたり
スープや炒め物にして食べればゴミも出ないよ
面倒な方は
南雲先生ﾌﾟﾛﾃﾞｨﾕｰｽのごぼう茶や
他にも市販でごぼう茶が売っていますのでお試しあれ♪　　

私は
この本を読んでから
ごぼうの魅力にハマリ
毎日ごぼう三昧です
直ぐやってみたいﾀｲﾌﾟだもね〜♪

毎日快便の私ですら
更に良質の立派な便に
お目に掛かってます
有り難い有り難い。
しかも
この乾燥が酷い最中
肌の乾燥も気にならないもね。
「Mちゃん」と
「もずの魔法」のお陰もあるけど
調子良いんだコレが
　

と言う訳で
健康でハツラツと生活する為に
欠かせない野菜
　「ごぼう」
皆さんも是非積極的にお試し下さい。

この本には
驚くような簡単料理が沢山載っていて
和・洋・中・お菓子
どれも美味しそうなんです♪

風邪やインフルエンザが大流行する今時期
是非食卓にのせて家族皆で予防してみて下さいね。

勿論いつもの様に
コチラの本は
Cachette書籍コーナーに置いてありますので
ご覧下さいね
オールカラーで見易いよ♪

さ〜て
ごぼう茶でも作ろ〜っと♪　


只今　ごぼう乾燥中♪