おちょこには様々な形のものがあります。

選ぶときのポイントです

口をつける所が開いていないもの（おちょこ）は
→冷酒などの甘口の酒

口をつける所が広がっているのも（平杯）は
→旨口の酒

なぜか？
それは、口にお酒を入れたとき、舌の味覚を感じる場所に関係あります。

「舌先」では「甘み」を感じるので甘口の酒
「奥」では「旨み」を感じるので旨口の酒

がより味わい易いのです。


鐵の家では、「大治郎」「楯野川」などが甘口
それ以外はほぼ旨口（辛口）のお酒です。

どうぞ試してみてください