まる１日見学させて頂きました！素晴らしい蔵です☆
皆さん真剣な眼差し、全て『自分にとって一番大切な人に飲ませたいか』を基準にした仕事をしています。妥協は出来ません。
幼虫や蟻や昆虫が沢山いる良い畑です。
掘り出すのはなかなか大変です、爪の間に土が入ってまだ痛いです…
すご〜く重いです、これを30分以上続け、皆さん（4人）汗だくです。
こうする事で奇跡的なほど素晴らしいもろみが出来ます。どこもやってないくらい良い仕事してます。
以上、佐藤酒造さんのほんの一部でした。
ちなみに『佐藤』は全て3年以上熟成を経て出荷されます。熟成により甘〜い優しい味わいになっていきます。
ほんと佐藤酒造さんには来るたび大好きになります！