災害ボランティアで来ている熊本よりです。すべての一般ホテルが停止しているので、カプセルホテルよりです。
またまたそこが熊本大医学部と附属病院と川をはさんで反対側。見てきました。現在は救急の時期をすぎ、病院は落ち着いていましたが、病院内には天井が崩落している部分もあり、地震の爪痕を感じます。
↓熊本大学医学部付属病院
では今日の問題です。
★設問１ 成人が体内で他のアミノ酸から合成することができず、必ず食物から摂取しなければならないアミノ酸を
何というか？そのアミノ酸を９つ答えよ。
また新生児の場合は代謝が未発達で更に１つのアミノ酸を必要とする。それは何か？
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（考える）
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答
必須アミノ酸（不可欠アミノ酸）
ヒスチジン
フェニルアラニン・リシン・トレオニン・バリン・イソロイシン・トリプトファン・メチオニン・ロイシン
新生児ーアルギニン
★覚え方
「必須、フェリー通れば急いで鳥止めろ」
１、成人の必須アミノ酸（９種）
「必須」ヒスチジン
フェ ・フェニルアラニン
リー ・リシン
通れ ・トレオニン
ば ・バリン
急いで・イソロイシン
鳥止 ・トリプトファン
め ・メチオニン
ろ ・ロイシン
（かつては、ヒスチジン以外の８アミノ酸ととらえていたが、ヒスチジンも必須と考えられるようになった）
２、新生児の必須アミノ酸（１種）
・アルギニン
★設問２ タンパク質が立体構造を作る時それを強固にする側鎖どうしの共有結合を何というか？
その結合がなされるアミノ酸は何というか？
その結合に関与する原子は？またその原子を含むもう１つのアミノ酸は何か？
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（考える）
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答
ＳＳ結合（ジスルフィド結合）
システイン
Ｓ（イオウ）
メチオニン
解説
システインとメチオニンを合わせて「含硫アミノ酸」という。
ＳＳ結合はシステイン側鎖間の結合。
システイン側鎖
CH2
｜
SH
SH
｜
CH2
システイン側鎖
からＨがはがれて（酸化されて）
CH2
｜
S
｜
S
｜
CH2
となる。
システインとメチオニンを合わせて「含硫アミノ酸」という。