2C3H403（ピルビン酸）＋6H2O
→6CO2＋20H＋エネルギー（2ATP、熱）
です。
「ピルビン酸を水を加えながら料理し、CO2を捨てながら、次の電子伝達系で使う20Hを取り出す反応（そして2ATP生成する反応）」です。
酵素としては「脱炭酸酵素」（カルボキラーゼ）と「脱水素酵素」（デヒドロゲナーゼ）が活躍しています。
詳細に見ますが、その際分子式全体でなくCの数だけに注目してよいです。
C6（グルコース）一分子を分解した２分子ピルビン酸（2C3）が出発点となります。
途中の物質名には知らなくてよいものもありますが、まずは全体を示した後で説明します。
2C3ピルビン酸
↓
↓→2CO2
↓→4H
2C2アセチルCoA（活性酢酸）
↓
↓←回路最終産物
↓ 2C4（オキサロ酢酸）と結合
↓
↓←2H20
↓
2C6（クエン酸）
↓
2C6（イソクエン酸）
↓
↓→2CO2
↓→4H
↓
↓
2C5（αケトグルタル酸）
（オキソグルタル酸）
↓
↓→2CO2
↓→4H
↓
2C4（スクシニルCoA）
↓
↓←2H2O
↓→2ATP
↓
↓
2C4（コハク酸）
↓
↓→4H
↓
2C4（フマル酸）
↓
↓←2H20
↓
2C4（リンゴ酸）
↓
↓→4H
↓
2C4（オキサロ酢酸）
（振り出しに戻って活性酢酸と結合）
●ポイント
（スクロールを戻しながらご確認ください）
１、脱炭酸反応（→2CO2）が３か所起き、その過程でC原子数が減っている。
2C3→2C2→（2C4と結合し）→2C6→2C5→2C4
２、脱水素反応が５か所で起き計20Ｈが出ている。
（脱水素反応の場所も正確に知る必要はない。「5か所計20Ｈ」という事実が重要）
３、２を持続するため、途中３か所で2H20を補給している。
（H20の追加の場所まで正確に覚える必要はなく「計6H2O追加」の事実のみでよい）
４、１か所のみ２ATPが作られている
●09年独協医大設問
「クエン酸回路をひとまわりするごとに1分子のピルビン酸あたり（１ ）分子の水が加わって
（ ２ ）分子のCO2が生じるとともに（ ３ ）Ｈが切り離され、（ ４ ）分子のＡＴＰが生成される」
↓
↓
（しばし考える）
↓
↓
解答
「１−３ ２−３ ３‐10 ４−１」
解説「1分子のピルビン酸あたり」という表記に注意。先の私の説明は２ピルビン酸を出発点とした説明なので、「1分子ピルビン酸あたり」という問題指定を見落とさないように。
●コハク酸→フマル酸の4H放出は補酵素がFAD
5か所中４か所の4H放出を受け止める補酵素はNADで２NADH2となります。
ただ１か所（コハク酸→フマル酸）のみの4H放出を受け止める補酵素はNADの親戚のFADで2FADH2となります。
20Ｈは補酵素まで表記すると、20Ｈ（8NADH2,2FADH2）となります。
●ツンベルク管実験
クエン酸回路の１か所
コハク酸＋FAD→フマル酸＋FADH2
の脱水素酵素の反応を可視化したものがツンベルグ管実験です。
主室に「酵素液（ニワトリの胸筋をすりつぶしたもの・FADも含む）」
副室に「コハク酸ナトリウム」と「Ｍb（青色素メチレンブルー）」を入れ、
空気を抜いた上で混ぜます。
Ｍbは電子伝達系の代理となるもので、FADへの水素授受の次に水素を受け取ります。
結果的には、
コハク酸＋Ｍb→フマル酸＋MbH2
となり、ＭbH2(還元型メチレンブルー）は無色なため、
「青色→無色」の変色で
「コハク酸＋FAD→フマル酸＋FADH2」
と同様なことが起きたことが可視化できます。
