設問（2010年広島大・生物・部分）
タンパク質は数多くのアミノ酸から構成されているため、表（略）のようにアミノ酸をアルファベット1文字で表記し、アミノ酸配列を示す一次構造は、１文字を並べて
ＭＧＡＶＬ・・・のように表される。
トリプシン・キモトリプシンは、すい臓由来のタンパク質分解酵素であり、特定のペプチド結合に作用する。
トリプシンは、図１のアミノ酸（n）がリシン（Ｋ）またはアルギニン（Ｒ）の時、その次のアミノ酸との間とのペプチド結合を切断する。
キモトリプシンは、アミノ酸（n）がフェニルアラニン（Ｆ）、トリプトファン（Ｗ）、またはチロシン（Ｙ）の時、その次のアミノ酸との間のペプチド結合を切断する。
ある短いポリペプチドが溶けている水溶液に、トリプシンを加え37℃で十分長く反応させると、反応生成物４つ（断片１〜４）が生じた
１、ＳＥＡＧＷＳＫ
２、ＶＦＳＴＲ
３、ＧＡＫ
４、ＶＤ
キモトリプシンを加え37℃で十分長く反応させると、反応生成物３つ（断片５〜７）が生じた。
５、ＳＴＲＳＥＡＧＷ
６、ＧＡＫＶＦ
７、ＳＫＶＤ
このポリペプチドの一次構造を予想し、その配列をアミノ酸１文字表記で記せ。
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（考える）
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答
ＧＡＫＶＦＳＴＲＳＥＡＧＷＳＫＶＤ
解説
トリプシン・キモトリプシンともＤ（アスパラギン酸）は切断しないので、カルボキシ末端がＤとなっているのは切断された断片ではなく、もともとのペプチドのカルボキシ末端である。
下図のような流れでパズルにように解く。
