ご覧になった方もいらっしゃると思いますが、
今朝のテレビ番組 『あさイチ』で、
青パパイヤの紹介をしていました。

青パパイヤに酵素が含まれている事は 知っていましたが、
皮ごとすりおろした青パパイヤをお肉に乗せて
30分位すると、お肉がやわらかくなるそうです。

下ごしらえの時に使うと
酵素は有効的に働くそうです。

昨日は、ジャコ入りパパイヤイリチーおいしかった〜
大河戸さん、ごちそうさまでした〜！