東北復興支援の市場まつりがありました。マグロの解体ショーが目玉です。
昨晩サッカーをみていたので、今朝はゆっくりしてしまい、出遅れてお刺身は売り切れでした。
行列ができていたのでのぞいたら、マグロの頭を解体。頭肉、頬肉、目玉をセットにして販売していました。目玉は三回くらい湯がき、味付けするとよいと教えてもらいました。
夫はあまり好きじゃないと言い、私は食べた事無し。キジムナーなら喜ぶのにな〜とおもいながら買ってきました。
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