東北復興支援の市場まつりがありました。マグロの解体ショーが目玉です。

昨晩サッカーをみていたので、今朝はゆっくりしてしまい、出遅れてお刺身は売り切れでした。

行列ができていたのでのぞいたら、マグロの頭を解体。頭肉、頬肉、目玉をセットにして販売していました。目玉は三回くらい湯がき、味付けするとよいと教えてもらいました。

夫はあまり好きじゃないと言い、私は食べた事無し。キジムナーなら喜ぶのにな〜とおもいながら買ってきました。