宮古島で買ってきた地豆

中身を開けたら生だったので、
朝から殻と薄皮むきに格闘すること1時間！
ミキサーかけて、芋くず代わりに片栗粉で煮固めて、30分。
ジーマミー豆腐の完成

午後池袋行きますので、いらっしゃる方ご試食くださいね～