いつもは２月に仕込んで８月に天地がえしする手前味噌。
今年は４月に寒仕込みならぬ暖仕込みだったためタイミング少しずらしての天地がえし。
朝から床下ひっくり返して龜の蓋を開けようと思ったら・・・焼酎がありません（焦）。
以前、３５度以上でなくてもアルコールならいいだろうと（こういうのが女の浅はかさ）弱いお酒で手を消毒し作業をしたら、カビだらけの味噌が出来上がりガッカリしました。
１０時になったらお店行って焼酎買って来ます。
ひばりヶ丘・長倉かな江
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いつもは２月に仕込んで８月に天地がえしする手前味噌。 今年は４月に寒仕込みならぬ暖仕込みだったためタイミング少しずらしての天地がえし。 朝から床下ひっくり返して龜の蓋を開けようと思ったら・・・焼酎がありません（焦）。 以前、３５度以上でなくてもアルコールならいいだろうと（こういうのが女の浅はかさ）弱いお酒で手を消毒し作業をしたら、カビだらけの味噌が出来上がりガッカリしました。 １０時になったらお店行って焼酎買って来ます。 ひばりヶ丘・長倉かな江 |