七輪に炭をたき、ウナギに金串を打って本格かば焼きが始まりました。
骨がついているせいかクルクルと丸まっていくウナギ。
養殖でまるまると太らせ、プロがさばき、これまたプロが焼く。
いつもみているウナギのかば焼きはそんな風に多くのプロの手を経て味わえるもので
あることを実感。
夫の魚捌きは相当の腕前なのですが、ウナギは別格。ウナギのかば焼きはふぐ刺しに
匹敵する高度技術なのです。
丸まって骨付きで食べにくかったですが、味は良かった！（続く）
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七輪に炭をたき、ウナギに金串を打って本格かば焼きが始まりました。 骨がついているせいかクルクルと丸まっていくウナギ。 養殖でまるまると太らせ、プロがさばき、これまたプロが焼く。 いつもみているウナギのかば焼きはそんな風に多くのプロの手を経て味わえるもので あることを実感。 夫の魚捌きは相当の腕前なのですが、ウナギは別格。ウナギのかば焼きはふぐ刺しに 匹敵する高度技術なのです。 丸まって骨付きで食べにくかったですが、味は良かった！（続く） |