これから大活躍する、水が一滴も入らないソルベ（シャーベット）の売れる時期になりました。

アイスクリーム職人から言わせるとただ果物を凍らせただけじゃないかといい、ソルベは砂糖がほとんどで果物は香りづけ滑かさは砂糖でつくるのだといっていました。

私は果物の美味しさをだす為砂糖は少し果汁果肉はタップリ。

ジェラートくんは人間と一緒で五時間連続で働くとバテます。

そして三線くんは指に障害のある私の為によく働きます。指のリハビリにとてもよく働いてくれます。私は彼らに出会えてとても幸せです。