昨日は娘の誕生日。
横浜中華街で家族で食事。

お天気にも恵まれ、人も多く、
中華街にも活気が戻ってきていました。

食事をするレストランのガラスの向こう側では
北京ダックを手際よく調理していました。

こんがり焼けた皮を 上手にはがし、
小さく切る前に、さらに 皮の裏側に薄く付いている身を
包丁で丁寧にはがしていました。

私の目には、
草野さんが蛇皮の裏側の油？を取っている姿と
何故か妙にダブってしまいました(笑)