青森でりんご農園をしている夫の親せきから毎年りんごがたくさん届きます。
お歳暮やお年始として島で配り歩き、自分たちも食します。もんのすけ君もりんごは大好物です。
今日の一枚は、 肉じゃがではありません。これから畑のぽんかんと青森りんごで特製ジャムを作ります。
残ったりんごはこのジャムになって第二の？リンゴ人生を歩むのです。
リンゴの皮をむいて小さく切り、ポンカンは二つ割にして果汁をガンガン絞ります。
皮をむいて袋ごと果肉もいれちゃったりします。
酢を回しいれ、砂糖を多めにドバっと投入。
今回はもらい物で余っていた「もちざた」（黒糖に水あめを混ぜてキャラメルみたいな食感にした茶菓子）が砂糖代わり。
全部を手でざっくり混ぜて弱火で煮詰めながら一時間。青森と奄美が融合した絶品が完成！
トーストにバターとこいつをたっぷり塗って…アップルパイ風！（＾ｕ＾）