数日前、夫がイノシシの肉を皮付きのまま半身分ぶら下げて帰ってきました。
お世話になっている山の仙人のシシ狩りに同行したらしい。
こちらのシシはリュウキュウイノシシといって小ぶりで肉も柔らか。
骨付き部分は角煮風に、スペアリブは焼き肉たれでこんがり、赤身はブロックにして冷凍、皮付き三枚肉は塩漬けに。
レバーは刺身で夫が食べました。生レバーは解体した日にしか味わえない珍味だそうな。
何しろ１頭の半身。ハンパな量ではありません。私も最近はどんな獲物でも驚かなくなりました。
写真はスペアリブ。
28日の関根さんの教室日記。「満」のシャツを着た男の子の絵ですぐよしえさんとわかりました。
私が入会したての頃、本部が地下室だった頃、満君が生まれて間もない頃。
師匠と私がいたところによしえさんが来所。とにかくきれいな方でしたね。
師匠が「よしえさんの太鼓は誰にもマネできない」とおっしゃってました。見て私もそう思いました。
日本列島大寒波。島も元日まで雨です。