今日の一枚は、みんな大好き、沖縄の県魚グルクン。奄美では赤うるめと呼ばれてい
ます。
ところでこの大きい２尾、ちょっと違いがあるのですがわかりますか？
上の魚は尻尾の先に黒い点模様、そしてボディは朱色にうっすらと黄色いライン。
下の魚は尻尾の先に黒い線模様。ボディは朱一色。
本当のグルクンは上のお魚。下の魚はササムロ。
でもどちらも赤うるめとして食されているようです。うん、どっちもおいしい！
ちなみにこの子たちは漁師見習い中の我が夫が、おかず用にモリで突いてきたもの。
脳天一撃！！
こんな小さい魚を突くのはとても難しいらしく、親方も思わず感心なのでした。