昨晩、くいぱらのとある仲間から電話をいただきました。
その方の愛称にちなみ、今日の一枚は「うり大収穫」。
ちょこんと乗ったピーマンは大きさ比較用。
このきゅうりの大判、朝のチェックでは「あとちょっとおいとこうね〜」と思って
も、
夕方には見まがうほどに、どいつもこいつも急成長。
たった一株しか植えてないのですが、週に２回はこのくらい採れます。
きゅうりよりつるっとした食感。皮をむいて種を取り薄切りにして三杯酢が島の定
番。
大量にスライスしてタッパーに保存しておけば、
サラダはもちろん、そうめんのトッピングや、みそをのせてもろきゅう風酒肴に便
利。
角切りにして甘酢漬けも格別です。
うり？ てげてげ日記愛読のみなさま、おぼえてらっしやいますか？
そう、３月に奄美の上空２００ｍを見事に舞ったしぶきんのあの人です！
電話ありがとう！ 山ん中で生きてるぞ〜(^^)/