義姉が家庭菜園で栽培した野菜を届けてくれました。ビッグなきゅうりは冷や汁に最適！すり鉢で胡麻をすり（すりごまでも可）味噌をいれてさらにすり、小口きりにしたきゅうりをいれてすりこぎでトントン。よくなじませます。水で薄めてつけ汁にしゆでた冷やむぎで食べます。シソ、ミョウガがあればなお美味しい。子供の頃は井戸水だったからか朝から沸かしてそれを夕方までさまして使っていました。但し北海道うまれの母に育てられた夫は結婚するまで食べた事が無く、美味しい、美味しいと言いながら食べる私と子供たちを尻目にテンション低めなのでめんつゆも用意します。 川越深澤