新潟 おすすめの飲み方は、「冷や」もしくは「ロック」です。常温よりも少し冷やすことで、酸味が締まり純米大吟醸酒らしいフルーツの香りが生きて、バランスがよくなります。適した温度は、１２〜１４度。冷蔵庫で冷やしたものをグラスに注ぐとひんやり感じる１５度くらいに温度が上昇します。あまり冷やしすぎると、持ち味である華やかさが隠れてしまうので気をつけてください。 ▲戻る