静岡 「開運 純米 無濾過」はこの季節のみの限定商品です。山田錦を100%使用し、55%まで磨き上げられたしぼりたての特別純米酒を、濾過等の加工を一切せず瓶詰めした限定のお酒です。 フレッシュな香りを主体に口中で拡がるふくよかな味わい、酒造好適米の王様「山田錦」の力強さと、お米本来の生命力が感じられる酸味・キレがみごとにバランスよく調和しています。後味はしぼりたて特有の炭酸ガスがキリッと引き締め、さっぱりとしつつも程よい余韻が残る後を引く旨さです。 また、開封後数日冷蔵庫などで寝かせることで、炭酸ガスが落ち着き、開栓時とはまた異なる落ち着いた風味を楽しむことができます。吟醸香のさわやかさ、酸、甘味、渋みの調和が取れた、2杯目、3杯目と続けて飲めるすっきりとした味わいです。 力強い原酒のコクと、旨み、絶妙な酸味が生かされた無濾過の良さが味わえる旨酒に仕上がっています。新酒でありながら飲み飽きることのない、酒造りの季節に飲んでいただきたいお酒です。 純米無濾過生酒は、毎年造られていますが、あまりの人気のために出来上がって3ヶ月ほどで完売してしまいます。丁寧に造られたお酒ですが、その味わいからは想像出来ないほどの、とてもお買い得な価格になっております。この冬一押しのお酒です。 ▲戻る