長崎 米麹の甘さと大麦の香ばしさを調和させた麦焼酎の本格派。 大麦２／３、米麹１／３で仕込み、単式常圧蒸留で製成され、 やや甘みをもった「アッサリ」とした口当たりに、 ほのかな「麦こがし香」が漂います。 創業時の「製成手法」を頑なに伝承しつつ 、 時代に流されない酒造りを信条としております。 『猿川』は古来よりこの地の「命の水」として重宝されている神水。 万葉の徃(いにしえ)より語り継がれる呼び名『サルコー』が 今尚この焼酎の酒銘として残っております。 ▲戻る