鹿児島 「やきいも黒瀬」の黒瀬安光杜氏の新しい挑戦　黄麹 伝統的な杜氏集団「黒瀬杜氏」の生き残り「黒瀬安光」さんの造る芋焼酎はどれも素晴らしいものばかりです。 やき芋、無濾過、黒麹、ｓ字形麹。10年貯蔵酒　どのタイプもそれぞれキャラがたっており飲んで旨い焼酎ばかりです。 安光杜氏が未知の新しい分野「黄麹造り」に挑戦し、ここに商品化されました。 黄麹というのは日本酒用の麹　で香りは良いのですが線の細いものになりがちです。しかしこの酒は　もう一歩深い旨味を持っております。 ▲戻る